Финский рыбный суп a la kainuu

500 грамм рыбы (лосось, щука, окунь) 1-1 1/ 2 литров воды или рыбного бульона 1- 2 литров уковицы 4-5 больших картофелин 400 миллилитров молока 1 ст л муки порезанная петрушка, лук-резанец, укроп подаем с растопленным маслом и порезанным сырым луком

очистим лук и порежем на крупные куски. отварим в бульоне со специями. очистим картофель и нарезаем на небольшие куски. Также порежем рыбу. Из бульона достанем лук, добавим картофель. дадим супу покипеть около 10 мин, затем добавим рыбу и готовим еще несколько минут до готовности рыбы.
нарезаем травы у добавим в суп. подаем суп с растопленным маслом и порезанным сырым луком, который каждый кладет себе по вкусу. Лучше всего подаем суп с ржаным хлебом.